Eier: Anpieksen und abschrecken! Oder doch nicht?
Beim Kochen von Eiern kursieren zahlreiche Tipps und Tricks, von denen viele seit Generationen weitergegeben werden. Zwei besonders hartnäckige Empfehlungen sind: das Anpieksen der Eierschale vor dem Kochen und das Abschrecken mit kaltem Wasser danach. Beide Maßnahmen sollen die Qualität des gekochten Eis verbessern –…